大家好，刘刘为了大家解答以上牦牛肉与普通牛肉的区别，牦牛肉和普通牛肉的区别是什么的问题，也是到网上收集了关与牦牛肉与普通牛肉的区别，牦牛肉和普通牛肉的区别是什么的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 牦牛肉营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比一般的牛多两种，而且肌纤维更丰富，越嚼越香。它的蛋白质和热量很高，但脂肪含量很低，这是牦牛肉的一大特点。

2、 差价：牦牛肉价格一般在之间，比普通牛肉贵。

3、 肉质结构不同：牦牛肉纤维长，肉质结构厚密。普通牛肉的颜色一般为棕红色或暗红色，脂肪呈黄色，肌纤维较粗，肌间无脂肪夹杂。而且牦牛肉比普通牛肉更粗糙。

4、 色差：牦牛的脂肪呈白色或乳黄色，明显少于普通牛肉，颜色通常为栗色，假的则为深红色或青红。

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