大家好，刘刘为了大家解答以上黑米会掉色吗为什么，黑米会掉色吗的问题，也是到网上收集了关与黑米会掉色吗为什么，黑米会掉色吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 黑米会掉色吗黑米会掉色。

2、 这是因为天然黑米表面的黑色是水溶性色素(花青素)，水温越高越不稳定。也就是说，在煮黑米的过程中，黑米会褪色。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。