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解答：

1、 鸦片鱼是什么鱼鲤鱼是大比目鱼的一个纲，属于硬骨鱼科。

2、 鱼体扁平，形状不对称，两只眼睛都在左侧。没有眼睛的一面是白色的，有眼睛的一面皮肤是深灰色的。虽然其貌不扬，肉质细嫩洁白，味道鲜美肥美，但属于一种不能多吃的鱼，有行气的作用。

3、 鱼片可作为鲜食或罐头或盐渍干品，鱼肝可用于提取鱼肝油。牙鲆是我国黄、渤海的一种珍贵鱼类。和其他比目鱼品种一样，是一道时令风味的名菜。做出来的菜色泽鲜艳，麻辣鲜嫩。鲶鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带海域，我国沿海地区也有出产。

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