大家好，刘刘为了大家解答以上炒茄子之前需要焯水吗，茄子炒肉要焯水吗的问题，也是到网上收集了关与炒茄子之前需要焯水吗，茄子炒肉要焯水吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 一般情况下，茄子炒肉要焯水吗的茄子经过高温煮沸后，在油炸前不需要焯水，茄子中的营养成分可能会流失，味道也会下降。所以不需要焯水，直接下锅炒茄子就可以了。

2、 想要炒出来的茄子好吃，可以先清洗干净，切成细长的条状，然后用盐水浸泡一段时间，打铃后取出，放在篮子里控制水分，再炒。这样做出来的茄子会很好吃。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。