大家好，刘刘为了大家解答以上米浆做的肠粉，肠粉米浆放什么又嫩又滑的问题，也是到网上收集了关与米浆做的肠粉，肠粉米浆放什么又嫩又滑的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 肠粉米浆放什么又嫩又滑成分。成粉是一种无麸质面粉，其实就是生淀粉。它可以用来制作各种面条、面粉、饺子皮等。如果在石磨里的肠粉米糊里加入适量的成粉，石磨里蒸出来的肠粉皮会呈半透明状，看起来又薄又滑。

2、 增强剂。面筋增强剂是一种食品添加剂，可用于肠粉、面条等零食中。在石磨肠粉米糊中加入适量的增筋剂，可以使蒸出来的肠粉更加无筋、洁白、顺滑。

3、 红薯淀粉。相对于木薯淀粉，用石磨把红薯淀粉加到肠粉浆里更好，这样做出来的石磨肠粉不会发粘，不会不成形。

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