大家好，刘刘为了大家解答以上做糖醋鱼是用淀粉还是地瓜粉，做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊的问题，也是到网上收集了关与做糖醋鱼是用淀粉还是地瓜粉，做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 做糖醋鱼用干淀粉还是淀粉糊通常由淀粉制成。

2、 因为鱼肉上覆盖着干淀粉，容易掉粉，也不容易粘在上面，所以用淀粉糊，调整比例，均匀的包裹在鱼肉上。

3、 糊挂糊的时候，也可以加入少量的面粉，因为只用淀粉不容易挂糊，再加一些面粉可以增加粘腻感，更容易挂在鱼身上。但是如果只挂面粉的糊太稠不好吃，不容易入味，可以多加淀粉少加面粉，按比例就可以了。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。