大家好，刘刘为了大家解答以上冬天发面最好的方法，冬天发面有什么技巧的问题，也是到网上收集了关与冬天发面最好的方法，冬天发面有什么技巧的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 冬天发面有什么技巧：酵母多冬天，你可以在面团里放比夏天更多的酵母，这样面团会长得更快。酵母是一种食物。用得太多是无害的。只会增加发酵速度。所以对于面食的初学者来说，最好保证面食的成功率。

2、 温水和面：和面的时候最好用温水，这样可以让面团更容易，避免用很烫的水，否则会适得其反。提前一个小时和面，和面的时候注意加水。

3、 加点糖：冬天室内温度低，做面团时间长。如果在发酵过程中往面团里放一些糖，可以缩短面团的制作时间。

4、 保持醒发温度：发酵的最佳环境温度在-之间，最好不要超过。面团应该在温暖的环境中醒发。如果室内温度较低，应在打样箱中进行打样，以保持打样箱中的温度和湿度。

5、 醒面：馒头笼蒸的时候，需要醒面。冬天，做面条大约需要10分钟。醒后注意温度，盖上盖子防止馒头开裂。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。