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解答：

1、 糖霜是什么糖霜：也称为装饰之一，是蛋糕和其他烘焙食品的甜蜜外衣。它是一种光滑的乳白色糖果产品，由糖浆结晶而成，通常用于拿破仑糕点、手指酥饼、磨砂纸杯蛋糕和一些蛋糕的糖衣。

2、 据史料记载，霜降起源于遂宁。采用小锅恒温，长时间文火，人工过滤，自然结晶的手工工艺。它的自然结晶本质上就像一座冰雕玉雕的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦热的作用。

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