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解答：

1、 酵母打开半年了还能用吗酵母已经开了半年了，不能用。

2、 酵母在真空室温环境下的保质期是，如果开封后保质期只有几个月，要用夹子夹住开封的酵母，存放在阴凉干燥的地方。酵母受潮后会失去活性，容易融化。建议半干酵母在冰箱中保存，鲜酵母在冷库中保存。

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