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解答：

1、 冰冻的生蚝还有营养吗冷冻牡蛎营养丰富。

2、 牡蛎含有氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙等微量元素。虽然冷冻牡蛎可以将牡蛎中的水变成冰晶，破坏牡蛎的细胞，导致它们软化时会损失一些营养物质，但冰晶不会破坏它们的组织结构。而且由于冷冻能量可以很好的抑制微生物的生长繁殖，所以一般来说，冷冻牡蛎营养丰富。

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