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解答：

1、 核桃长毛了还能吃吗核桃毛太多，不能吃。

2、 核桃毛是由一种生物感染黄曲霉引起的，黄曲霉能产生大量的黄曲霉素，从而对人体造成危害，所以不能食用。核桃最好保存在通风、阴凉、干燥、无虫的地方。

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