大家好，刘刘为了大家解答以上鲍鱼是冷水蒸还是开水蒸，鲍鱼开水蒸还是冷水蒸的问题，也是到网上收集了关与鲍鱼是冷水蒸还是开水蒸，鲍鱼开水蒸还是冷水蒸的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 鲍鱼开水蒸还是冷水蒸鲍鱼冷水蒸。

2、 因为热水的温度比较高，如果直接把鲍鱼放进去，鲍鱼表面的蛋白质会很快凝固，而里面的肉需要一段时间才能蒸熟，所以鲍鱼表面的肉味可能老了，但是里面的肉味刚刚好，所以鲍鱼的肉味不好。

3、 其次，用开水蒸的鲍鱼腥味比较腥，也是因为外部肉质比较熟，把腥味锁在了肉质里，所以使得鲍鱼的腥味比较大。所以更推荐用冷水蒸鲍鱼。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。