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解答：

1、 猪肚焯水需要多长时间不同的烹饪方法，烫五花肉的时间不同。

2、 洗的时候焯水：五花肉表面有一层胃黏膜，有一定的气味。所以洗的时候把五花肉放在开水里焯一下，表面的黏膜和脂肪会变性，很容易刮下来，而五花肉本身还是鲜嫩的。

3、 煮前焯水：煮前将五花肉焯水一次，可以使五花肉遇水膨胀，使肉质更加饱满。漂烫后能使肉更有弹性，口感Q脆。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。