大家好，刘刘为了大家解答以上香菇怎么泡发才好，怎样泡发香菇可保持原味的问题，也是到网上收集了关与香菇怎么泡发才好，怎样泡发香菇可保持原味的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 怎样泡发香菇可保持原味将香菇放入盆中，加入适量温水(水温差不多，但不要太热)。水量不需要太多。泡香菇就够了。小贴士：不要用热水泡蘑菇，因为热水会溶解蘑菇中的大量多糖和氨基酸，造成营养流失。

2、 往水里加一勺糖。加入白糖可以加速蘑菇对水分的吸收，减少蘑菇在浸泡过程中所含的蘑菇精华和鸟苷酸的损失。蘑菇精和鸟苷酸风味细腻，在温度下不会分解氧化。

3、 再加一茶匙面粉。面粉的作用是吸附蘑菇中的杂质，让泡过的蘑菇更干净。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。