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解答：

1、 黄花菜可以太阳直晒吗黄花菜可以直接晒太阳。

2、 但在干燥之前，用水焯一下，使鲜黄花菜中的秋水仙碱水解，这样吃起来更健康。同时，焯过的黄花菜会更容易干，口感更好。

3、 先将黄花菜洗净，去花蕊，然后用开水焯一下，用清水浸泡两个小时。秋水仙碱是可以破坏和还原的，所以吃起来比较安全。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。