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解答：

1、 砂锅煲汤水越来越少怎么办也许你买的是劣质砂锅。劣质砂锅的搪瓷通常含有少量的铅，在你炖酸性食物时容易沉淀，对身体有害。

2、 一般来说，两个小时内煮汤为宜，有的食物时间可能会短一些。比如，如果加入人参等滋补药材，将汤汁煮沸时间控制在40分钟以内更好。

3、 汤的食材要新鲜，这样煮出来才不会腥。食材需要先焯一下，把血和赃物拿出来，这样汤才能更清澈。成分可以在水冷却的时候加入，这样就不会产生太多的蛋白泡沫。如果有漂浮的泡沫杂质，将其舀出来。尽量不要在汤中间加水。如果是假的，用热水为宜。分别加几次。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。