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解答：

1、 莲藕要放冰箱保存吗莲藕要存放在冰箱里。

2、 莲藕保鲜的最佳温度为，而冰箱内的低温可以降低莲藕的呼吸强度，抑制有害细菌的生长和侵染，有效降低莲藕的损伤程度，从而延长莲藕的保鲜期，所以莲藕可以放入冰箱保存。

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