大家好，刘刘为了大家解答以上白切鸡放冷水还是热水煮，白切鸡用开水煮还是冷水煮的问题，也是到网上收集了关与白切鸡放冷水还是热水煮，白切鸡用开水煮还是冷水煮的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 白切鸡用开水煮还是冷水煮白切鸡用开水焯一下。

2、 水烧开后，将鸡肉放入开水中浸泡几秒钟，反复左右，最后一次直接放入锅中。这样可以使鸡皮收缩均匀，鸡皮煮熟后不会爆开。然后，把整只鸡放在锅里煮一分钟左右。切记煮好后不要拿出来，泡几分钟，这样鸡肉吃起来鲜嫩可口。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。