大家好，刘刘为了大家解答以上松花蛋到底要不要煮，煮松花蛋的技巧是什么的问题，也是到网上收集了关与松花蛋到底要不要煮，煮松花蛋的技巧是什么的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 煮松花蛋的技巧是什么煮皮蛋的蛋壳经常破裂，蛋白质溢出，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气无法迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端扎一个小孔，加热皮蛋时空气的针孔就会漏出，这样可以防止蛋壳破裂。

2、 松子应该用冷水煮。

3、 在水中加入一些盐也可以防止蛋白质溢出。因为融化的盐可以加速裂缝处的凝结，封闭裂缝。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。