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解答：

1、 在买的面筋有酸味正常吗买的面筋有酸味是不正常的，这意味着它已经变质了。

2、 购买面筋时，一定要注意其包装袋的保质期，尽量选择日期新鲜的面筋。如果只能买小作坊卖的面筋，可以选择自己在家做面筋。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。