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解答：

1、 配方炖驴肉用什么调料陈皮、草果、天竺葵、肉桂、八角、丁香、冰糖。

2、 配方茴香、砂仁、丁香、肉桂、南松子、芒硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。

3、 配方茴香、胡椒、黄酒、砂糖、茴香、草果、芭比、山茶叶、葱、精盐、味精、红辣椒和酱油。

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