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解答：

1、 舟山带鱼是黄眼还是黑眼舟山带鱼的特点是眼黑，有鳞且易脱落，骨骼肥大，背部无突骨，肉质细嫩。

2、 营养丰富，富含蛋白质，营养价值高，含有其他渔场带鱼所没有的DHA。舟山带鱼是我国首批地理标志“证明商标”海产品，是舟山渔场四大经济鱼类之一。

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