大家好，刘刘为了大家解答以上卤水变苦了怎么办，卤水变苦了怎么调过来的问题，也是到网上收集了关与卤水变苦了怎么办，卤水变苦了怎么调过来的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 卤水变苦了怎么调过来鸡汤。如果新煮卤水的苦味是由于香料配比和处理不当，或者焦糖苦味造成的，可以先倒出三分之一的卤水，再加入鸡汤，有助于减轻苦味。而且经过多次卤制，食材会吸收和中和一些苦味，慢慢就正常了。

2、 加冰糖。如果卤水因为太咸而苦，可以加一点冰糖来中和卤水中盐的刺激性，会减轻苦味。

3、 扔掉它。如果卤水的苦味没有通过上述方法得到改善，那么就没有办法了，只能倒掉，然后在锅里重新腌制。添加新盐水时要特别注意上述问题。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。