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解答：

1、 将蒜蓉西兰花要焯水吗大蒜和西兰花焯一下。

2、 锅中烧开水，加入少许盐，水开后倒入西兰花，煮一分钟左右。西兰花变绿后倒掉，迅速用水冲洗，防止西兰花变软。热烫时加盐可以让西兰花更绿更鲜艳。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。