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解答：

1、 豆芽发芽了还能吃吗豆芽发芽后仍可食用。

2、 发芽就是豆芽本身，所以可以食用，而且不会对人体造成任何伤害，对人体的营养特别丰富。

3、 豆芽中的胡萝卜素和维生素特别丰富，平时可以吃一些调理身体。同时，不同豆类的豆芽有不同的功效。比较常见的是可以用来治疗人体泌尿系统的疾病或其他支气管炎，也可以用来治疗痔疮。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。