大家好，刘刘为了大家解答以上高压锅炖牛肉为什么不会烂，高压锅炖牛肉为什么炖不烂的问题，也是到网上收集了关与高压锅炖牛肉为什么不会烂，高压锅炖牛肉为什么炖不烂的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 高压锅炖牛肉为什么炖不烂炖牛肉前加盐。炖牛肉前千万不要放盐。因为牛肉不可能是新鲜的，所以用盐水更容易去除牛肉上的血渍。给炖牛肉加盐。如果盐放得早，牛肉会变硬，很难煮。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，就不容易炖。

2、 用冷水煮。牛肉不能忽冷忽热，中途加水一定要加热，否则会变硬。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。