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解答：

1、 五花肉是用姜和料酒煮的。五花肉捞出，切片，准备葱、蒜瓣、姜片。

2、 莲白回锅肉的做法步骤是什么卷心菜用手撕成碎片。洗好后放油里炸一下，加适量的盐，不要用太多。白菜变软后，关火取出备用。

3、 将莲白回锅肉的做法步骤是什么葱、姜、蒜爆香，倒入五花肉炒至出油。

4、 莲白回锅肉的做法步骤是什么五花肉出油后，加入两勺豆瓣酱，用生抽和老抽翻炒。翻炒，放入白菜，翻炒，放入适量盐和鸡精调味后出锅。

5、 莲白回锅肉的做法步骤是什么

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