大家好，刘刘为了大家解答以上腊肉怎么保存才不会变硬，腊肉怎么保存才不容易坏的问题，也是到网上收集了关与腊肉怎么保存才不会变硬，腊肉怎么保存才不容易坏的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 腊肉怎么保存才不容易坏：石灰防潮保鲜把腊肉放在干净的坛子里(宜用陶瓷)，盖上布，再盖上一层木板。选择干燥干净的地方，铺上厚厚的一层石灰(生石灰)，将盛满腊肉的陶罐放在铺有石灰的地面上，可以防止腊肉回潮，延长腊肉的保质期。

2、 泡酒保鲜：将腊肉切块，用酒浸泡一个钟，然后放入坛或缸中，密封一周，随身携带。这种方法不仅保质期长，而且有酒的醇香。

3、 食用油浸泡保存：将腊肉放入容器中，将新鲜花生油倒入容器中，使油溢出腊肉表面，然后盖上盖子密封。这种方法可以保证腊肉的质量长时间不变质。

4、 真空贮藏：将腊肉切成小块，密封在真空包装袋中。外面包几层密封袋，放入冰箱，防止串味。细菌在低温环境下的缓慢繁殖也能让腊肉长时间不变质。

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