大家好，刘刘为了大家解答以上什么是澄面粉的问题，也是到网上收集了关与什么是澄面粉的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 顾名思义，什么是澄面粉的澄面是一种由小麦制成的面粉，也可以称为澄面和生面粉。属于无麸质淀粉，常用来勾芡美味，使汤更浓更滑。

2、 现在很多肠粉店都会买澄城面粉做肠粉米糊。蒸出来的肠粉粉丝细嫩，晶莹可口。

3、 澄城面粉不仅可以用来做肠粉，还可以用来做虾饺、饼皮月饼、糯米糕、锅贴、年糕、凉面、汤圆、章鱼丸等美食。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。