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解答：

1、 小米粥是酸性还是碱性小米粥是一种碱性食物。

2、 小米粥是一种传统的健康食品，可以用来煮粥，也可以用来焖饭。在煮小米粥的过程中，可以搭配南瓜、红薯、桂圆、豆类、枣、桂圆等不同的食材。既能增加小米粥所含的营养，又能在一定程度上改善口感。

3、 小米，小米粥用的材料，营养丰富。比如小米的蛋白质含量就比大米高。每粒小米中脂肪和碳水化合物的含量为，维生素B的含量居所有谷物之首。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。