大家好，刘刘为了大家解答以上猪大肠怎么煮才能煮烂又好吃，猪大肠怎么煮才能煮烂的问题，也是到网上收集了关与猪大肠怎么煮才能煮烂又好吃，猪大肠怎么煮才能煮烂的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 方法一：猪大肠怎么煮才能煮烂：烹饪前将猪大肠用清水浸泡，然后放入锅内冷水中，锅内放些碱，用武火煮开，再用中火煮一个半小时左右，这样煮出来的猪大肠比较脆烂。如果把水换成老汤煮，大肠会烂得更快。如果没有老汤，还可以在水里加一两勺肉油，加快它的煮制和软化。

2、 方法二：首先把抹了盐的猪大肠放在锅里煮一个钟。然后，拿出来用少量的油和葱姜翻炒几分钟。炒好后放入水中大火煮开。最后用中火煮，也很容易煮开。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。