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解答：

1、 三文鱼热量高吗鲑鱼热量高。每条三文鱼大约含20卡路里的热量。

2、 三文鱼味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分。这些食材热量都比较高，所以三文鱼的热量也比较高。

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