大家好，刘刘为了大家解答以上耐高糖酵母和普通酵母有什么区别的问题，也是到网上收集了关与耐高糖酵母和普通酵母有什么区别的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 耐高糖酵母和普通酵母有什么区别人有不同的糖耐量。耐高糖酵母的耐糖性高，普通酵母就在身边，耐高糖酵母就能做到。如果是普通酵母，过量的糖会抑制发酵；然而，耐高糖酵母对糖的耐受性很强，适合制作糖果。

2、 不同的活动。普通酵母可以在低于或高于环境的温度下保持其活性。耐高糖酵母活性的温度范围为，最适发酵温度为。如果温度较低或较高，酵母的活性会降低，高于直接死亡。

3、 使用不同的方法。高糖耐受酵母不需要提前溶于水。普通酵母需要提前溶于水。

4、 不同的烹饪方法。耐高糖酵母主要用于制作甜面包，而普通酵母主要用于制作馒头、欧式面包等面食。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。