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解答：

1、 香肠炒荷兰豆炒腊肠需要焯水吗荷兰豆荷兰豆需要焯一下。

2、 如果不把荷兰豆焯水，那么荷兰豆很有可能没煮熟，而且没煮熟的荷兰豆特别难吃，所以做香肠的时候一定要先把荷兰豆焯水，香肠可以直接放入锅中翻炒，不用焯水。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。