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解答：

1、 霜降牛肉的霜降指的是什么牛肉初霜是指肥瘦相间的牛肉，均匀分布，形成大理石花纹的外观，宛如一层霜，故名。

2、 初霜牛肉又称大理石牛肉，是一种品质优良的牛肉，脂肪分布均匀，肉质细腻，脂肪和瘦肉混合均匀。烹饪后，味道很好。这种牛肉往往需要经过特殊的冷冻处理才能烹饪，但能形成的不仅仅是冷冻，所以买给你的时候很难看到。

3、 可以说，从初霜养牛需要极高的技术，并不是所有的肉都能养殖成功。因此，初霜牛肉是一种非常好的牛肉食材。加工后，不仅营养丰富，而且吃起来非常新鲜美味。不管用什么烹饪方法，都能让人回味无穷。

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