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解答：

1、 潮州腐乳饼保质期是多久的保质期一般在一两周左右。

2、 潮汕腐乳饼因为体积小，做工精致，所以非常讲究。它含有腐乳、花生、白猪肉、大蒜、香油等十几种原料。很多人追求它，是因为它有独特的南方腐乳，蒜香醇厚，甜而不腻，营养丰富。

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