本周的No Budget Cooking Series条目是由读者 Mary Lou Rice 提出的，他要求：“你的美食作家能写一篇关于软糖的文章吗?如何制作它和食谱，包括傻瓜食谱的简单烹饪。你可以打开它给你的读者喜欢圣诞饼干部分。”

Mary Lou，我必须承认我从来没有做过软糖。幸运的是，当我向读者询问简单的软糖食谱时，我得到的食谱比我在一个假期里做的还多，而且不会引发长达三个月的糖分热潮。在记者梅丽莎·西格勒 (Melissa Siegler) 的帮助下，我们选择并制作了四种食谱。

所以，本周每个人都得到了四分，再加上这个做软糖的新手在这个过程中学到的东西。

我最大的收获是制作软糖并不像馅饼那么容易。这更容易。最简单的，你只需要一个微波炉和三种配料做软糖。

我收到了六个这样的食谱。只有两种食谱的巧克力片量略有不同，只有一种不含香草精。

最简单的配方成分：

3杯巧克力片

14 盎司罐装甜炼乳

1茶匙香草精

在使用哪种薯片时，分歧相当大：半甜巧克力或牛奶巧克力。一种食谱要求 12 盎司半甜牛奶和 6 盎司牛奶。使用白巧克力、花生酱、奶油糖果或其他口味的薯片，总共 3 杯，没有什么能阻止你把它混合起来。