这是又一个漫长的大流行年的结束。不知怎的，我们都熬过了 2021 年!让我们花点时间回顾一下在这个奇怪的时间里，我们的厨房、盘子和肚子里装满了什么东西。

首先，我们吃了羊乳酪面，一块简单的奶酪配西红柿和面让晚餐变得简单，但它太受欢迎了，可能导致羊乳酪短缺。然后，是大自然的麦片时刻，流行歌星 Lizzo向我们展示了一种由水果、椰子水和冰块组成的未混合冰沙实际上是惊人的。我们不能忘记永远改变油炸玉米饼游戏的玉米饼黑客。当然，TikTok 的宠儿 Emily Mariko 向我们展示了剩下的三文鱼、米饭和冰块是如何制作美妙的午餐的。这是冰块的重要一年?!

在社交媒体的热潮之外，我们看到到处都是快餐连锁店与名人合作，向我们展示他们的首选餐点。我们了解到 Saweetie 喜欢麦当劳的巨无霸和 McNuggets，Megan Thee Stallion在 Popeyes 有甜辣酱，而Nelly 喜欢 BK Whopper。很多这样的连锁店也带来了植物性选择：塔可钟将一些深受喜爱的纯素食选择归还给他们的菜单，汉堡王提供了不可能的金块，温蒂有一个黑豆汉堡。

在家庭厨房中，人们继续将佛卡夏装饰成美丽的风景，用香蒜酱或辣椒油烹制鸡蛋，并最大限度地使用空气炸锅。

很少有人能预见到这些趋势的到来。但今年，我们进行了研究，看看哪些食品或食谱可以在 2022 年获得大量关注。

我们不只是在谈论没有灵感的无酒精鸡尾酒(我们正在寻找伏特加苏打水，减去伏特加)，而是完全设计为没有 ABV 的美味饮料。许多人永久戒酒或只是在工作日尝试饮酒，而 2022 年是他们的一年。我们已经看到像Betty Buzz这样的公司向这一人群推销，随着大流行的欢乐时光结束，人们花更少的时间喝酒，更多的时间寻找替代品。

向日葵黄油

我们都知道并喜欢花生酱的替代品，如腰果酱和杏仁酱，但如今，一种替代品确实占据了一席之地，尤其是在冰淇淋世界中。Ben & Jerry 今年发布了四种用葵花籽黄油制成的非乳制品口味：焦糖布丁饼干、Change The Whirled、“Milk”& Cookies 和 Mint Chocolate Cookie。而且我们知道他们有更多的非乳制品选择，即将推出向日葵的东西。根据他们的 2022 年趋势报告，Whole Foods 也在向日葵黄油列车上推出 Fix & Fogg Oaty Nut Butter，他们认为将在 2022 年风靡一时。我们完全同意。更多向日葵黄油!