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解答：

1、 银耳汤的热量是多少银耳含有热量，而大米含有热量，但是干银耳可以吸水和膨胀，而且银耳汤也含有大量的水分，所以银耳汤的热量不高。

2、 银耳汤营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、铁、钾、磷等矿物质。

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