大家好，刘刘为了大家解答以上鱼油过期了还能吃吗，过期油能吃吗的问题，也是到网上收集了关与鱼油过期了还能吃吗，过期油能吃吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 过期油能吃吗过期油不能吃。

2、 食用油，尤其是残留的原油，含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。

3、 油脂、水解等一系列反应可生成小分子醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物。刺鼻的气味是油氧化和酸败的结果。

4、 油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化产生过氧化脂质，不仅对血管不好，还会致癌。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。