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解答：

1、 新鲜石斛的食用方法有哪些的新鲜食物取一些新鲜的铁皮石斛，清洗干净，细细咀嚼。味道甘甜微粘，清新爽口，咽下残渣。

2、 煎汤。洗净或打碎，加水入锅，用文火煮开后，再加入西洋参，再次煮开，可反复煎煮，用渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐煎，所以要先煎才能得真味”。

3、 泡茶。洗净后，切成薄片。用开水冲泡后饮用。反复冲泡后，带渣饮用。

4、 煮奶油。清洗或粉碎，加入其他中药，加水煎煮，煎煮两次，弃去药渣，文火浓缩，加入冰糖，煎煮成膏备用。

5、 泡在酒里。切碎、搅拌、品尝或用其他材料浸泡。

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