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解答：

1、 炖鸽子汤要不要去头清炖鸽子汤不要去头。

2、 鸽子的头和脚是可以食用的，没有任何危害。而且鸽子脑中含有脑磷脂，可以延缓脑组织和神经细胞的衰老，有助于提高记忆力。鸽子脚含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用后也有益处。

3、 鸽子汤要炖的时间越长越好，因为炖的时间短，营养成分释放不充分，味道也不会太好。炖鸽子汤的时候，至少要炖很久，这样鸽子汤的味道才会更鲜美。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。