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解答：

1、 空气炸锅炸鸡块需要解冻吗空气炸锅里的炸鸡块不需要解冻。

2、 通过温度旋钮可以选择最合适的设置。具体原理是利用机器中的烘烤装置对空气进行快速加热，在封闭空间内形成循环热流，使食物快速熟成，同时带走食物表面的水分，从而达到口感酥脆的目的。

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