大家好，刘刘为了大家解答以上面包烤出来塌陷是什么原因，面包烤好后塌陷回缩的原因是什么的问题，也是到网上收集了关与面包烤出来塌陷是什么原因，面包烤好后塌陷回缩的原因是什么的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 面包烤好后塌陷回缩的原因是什么做面包的时候，配料不合适。如果水、牛奶、鸡蛋、油等太多。加入的话，面团会太薄，面包会塌陷。

2、 面包过度醒发导致面包孔隙率过大，容易面包塌陷。

3、 面包和面团揉捏不足或过度。揉面不充分会使面包形状不饱满，缺乏弹性，揉面过度容易使面筋断裂。是面包塌陷的原因。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。