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解答：

1、 苦瓜汤怎么煮不会苦挖瓤：瓤是整个苦瓜的苦味部分。在煮苦瓜汤之前，需要将苦瓜的白色果肉去掉，可以在一定程度上缓解苦瓜的苦味。

2、 焯水：如果还是觉得苦，可以把苦瓜放在热水里焯水一会儿，然后把焯水的苦瓜泡在冷水里，这样吃起来就不会太苦了。

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