大家好，刘刘为了大家解答以上虾爬子冷水蒸还是热水蒸，虾爬子冷水蒸还是热水的问题，也是到网上收集了关与虾爬子冷水蒸还是热水蒸，虾爬子冷水蒸还是热水的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 虾爬子冷水蒸还是热水虾和爬山虎用热水蒸。

2、 虾壳又硬又嫩。如果是水煮，可以直接用冷水煮。如果是水蒸，最好用热水，但还是要控制时间，避免时间长了影响口感。

3、 用热水煮容易导致虾肉不鲜嫩，因为虾肉突然高温会自然收缩，味道自然变老，吃起来不好吃，所以开水不可取。正确的做法是将锅放入冷水中，水量不要太多，只要能稍微到锅底即可。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。