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解答：

1、 速冻牛排需要解冻吗速冻牛排需要解冻，要用正确的方法慢慢解冻，这样才能保证肉质的鲜嫩。

2、 很多人买回来直接用热水解冻，这是非常错误的。正确的做法是将冷冻牛排放在室内几个小时后再使用。也可以把冻好的牛放在冰箱里几个小时，然后拿出来用。最科学的解冻方法是将速冻后的牛沥干冷水浸泡或放在~的地方，让其自然解冻。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。