大家好，刘刘为了大家解答以上荸荠发黄了，荸荠变黄了还能吃吗的问题，也是到网上收集了关与荸荠发黄了，荸荠变黄了还能吃吗的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 荸荠变黄了还能吃吗氧化变黄可以吃：菱角含有一定量的淀粉。去皮后容易与空气中的氧气发生氧化反应，产生黄色、褐色的菱角。在这种情况下，它是可以食用的。

2、 虫变黄时不建议食用：生菱角虫会咬菱角皮，使氧气进入或注入卵内。这种情况下的黄菱角不建议吃，可能已经变质或者有很多卵。

3、 腐烂发黄不能食用：菱角被大量细菌寄生，导致腐烂发黄。这种菱角可能有大量的细菌繁殖和细菌代谢产物，不能食用，因为食用影响身体健康。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。