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解答：

1、 冷冻的羊肉怎么处理漂洗：用清水漂洗一次，去除表面浮土，然后用干净的布擦干。

2、 解冻：放在室内慢慢解冻。如果反复翻动羊肉，解冻时间可以缩短。

3、 肉类冷冻时，选择适合爆炸的部位，如前后腿的薄嫩部位，根据自己的需要加工成块或丝。其余部分可用于其他目的。

4、 浸泡：将加工好的羊肉用清水浸泡，待完全融化后捞出，控制水分过多，但不要挤干。这样既保持了羊肉原有的水分，又去除了羊肉残留的血渍。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。