大家好，刘刘为了大家解答以上米糕为什么不蓬松，米糕不蓬松是什么原因的问题，也是到网上收集了关与米糕为什么不蓬松，米糕不蓬松是什么原因的信息，下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、 米糕不蓬松是什么原因热水和面：和面时不能用热水调，最多用温水，否则会造成蒸出来的年糕蓬松。

2、 比例不对：和面时，酵母、米粉、糖的比例一定要把握准确，否则年糕会蒸出来，不蓬松。

3、 发酵不好：要蒸蓬松的年糕，就得等发酵到位了再下锅蒸。

希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。